Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal.
Buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y anticoagulante), ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas. Aporte de fósforo y magnesio.
